Dukan vs 5:2 diet
Det blir allt tydligare att Dr Dukan var en föregångsman inom friskvård och viktminskning.
Många nya försök att hitta den ultimata lösningen för viktnedgång och välmående landar i Proteindieten.
Det senaste försöket är 5:2 metoden.
Att äta som vanligt under fem dagar och ”fasta” under 2 dagar, man äter max 600 kalorier per dag dessa dagar.
Så någon fasta i betydelsen rening är det ju inte. Det självklara skulle ju vara, att om man äter mindre då går man ner i vikt.
Men i det här fallet kan det vara bedrägligt. Ät som vanligt i 5 dagar. Vad är vanligt? Det kan snart vara glömt. Den här goda mackan kan jag väl äta jag ska ju fasta i morgon.
Risken är alltså att man tror sig kunna äta hur som helst under de 5 dagarna, därför att det försvinner under de 2 dagarna.
Alltså varning för jojobantning
Proteindieten ger en fullvärdig kost och proteindagen vaeje vecka förstärker resultatet.
En extra roteindag kan vara aktuellt när det blir semletider.
Det ska vara gott at leva smalt och väl.
Fuskar du aldrig med Dukan dieten ?
Jag får ofta frågan ? Fuskar du aldrig med dieten?
Svaret är nej. Ordet fuskar finns inte i min vokabulär när det gäller det här.
Jag har gått in för den här metoden för att må bättre och få en slankare kropp.
Jag har fria val hela tiden, så något negativt "fusk" behövs inte.
Däremot kan längtan efter nybakade kanelbullar bli stor.
Ja, men då äter jag kanelbullar och jag äter många, så är jag av med det orosmomentet.
Sedan kompenserar jag avsteget från dieten med två proteindagar. Så är jag på banan igen.
Den här situationen finnns inte under de första stegen i dieten.
Där är det mycket viktigt att hålla sig strikt till manualen. det är det som lägger grunden för ett friare liv längre fram.
Rårivna rotfrukter med kyckling
Höstens ljuvliga rotfrukter Rårivna rödbetor med lite pepparrot är en delikatess, Riven morot med citron
Rivrn kålrot med persilja. Keso blandad med finskuren rödlök och gråslök
En gott grillad kycklingklubba som äts med skinnet avdraget
Söndagsmiddag med kyckling
Helstekt kyckling blir flera middagar.
Bena ur den stekta kycklingen och koka buljong på skrovet.
Brösten serveras med sky och bacon haricot verte, och tomat/rödlökssalsa
Kycklingklubborna blir en annan lunch med rostade rotfrukter
Det övriga köttet blandas till en god sallad Buljongen blir en god soppa
Bena ur den stekta kycklingen och koka buljong på skrovet.
Brösten serveras med sky och bacon haricot verte, och tomat/rödlökssalsa
Kycklingklubborna blir en annan lunch med rostade rotfrukter
Det övriga köttet blandas till en god sallad Buljongen blir en god soppa
Dukan och jag under 3 år
Det är 3 år sedan jag började mitt nya liv, med inspiration av Dr Dukan och hans metod.
Hur har det då gått?
Jo tack, mycket bra.
Det viktigaste är att följa de olika stegen noggrant.
Genom de olika stegen får man ett nytt sätt att se på maten, som man sedan kan tillämpa när
stegen är genomförda.
Det är ingen jobbig metod att följa.
Man är alltid mätt av god mat.
Inga försakelser.
Det är inte bara vikten som påverkas, välmåendet kommer som en bieffekt.
Idag äter jag bröd ibland, potatis någon gång.
Om jag jämför med mitt tidigare intag av kolhydrater är det stor skillnad.
Då kunde jag börja dagen med smörgåsar och kaffe, lunch med potatis och knäckebröd.
Eftermiddagskaffe med vetebulllar.
Middag med potatis eller pasta samt bröd
Kvällsmackor med the.
Det blir mycke kolhydrater det.
Genom den här metoden har jag nu blivit mer observant på kolhydratinnehåll
Fortsätt att följa bloggen så kommer jag med mer tips och recept för ett bättre liv
Dukan och 5:2 dieten
5:2 dieten är den senaste flugan.
Och det är klart att om man inte äter något under två dagar då tappar man kilon.
Nu är det väl inte så enkelt. Fastan är ingen fasta.
Man ska äta max 600 kilocalorier per dag de två dagarna.
De andra dagarna ska man äta som vanligt.
Som vanligt, vad är vanligt
Den stora faran med en sån diet är ju naturligtvis, att man tror att man kan äta vad som helst och hur som helst.
"Jag ska ju fasta bort överflödet under två dagar."
Men var och en blir salig på sin tro.
Vi har ju vår Proteindag en dag i veckan. Ingen svält enbart goda proteiner.
Kött, fisk, skaldjur, ägg och mejeriprodukter.
Grillpremiär
1 maj är det grillpremiär.
Jag blandar upp kolen med kvistar från äppelträd och under grillningen lägger jag på torra kvistar från Rosmarin.
Mager fläskkarre är min favorit, jag marinerar den i Teryakisås, som jag gör själv.
Många produkter som finns på marknaden innehåller för mycket konstigheter för min smak.
Så här gör du din egen Teryakisås
Blanda och koka upp
0,6 dl Japansk sojasås
2,5 dl vatten
1/2 tsk mald ingefära
1/4 tsk vitlökspulver
1 -2 msk honung
Blanda 2 msk majsstärkelse med 1/4 kopp kallt vatten
och red av såsen.
Om du tycker att den blir för tjock späd med vatten
Detta är grunden till alla grillsåser, nu kan du plocka in de kryddor du själv vill ha.
Rosmarin och tomatpuré är suveränt till kyckling.
Min karré serverade jag med sallad tomat rödlök gurka och färska nykota rödbetor
Lite vitlöksyoghurt tll
Lammfärsbiff med sallad
Mat ska vara färgrik, då blir den också vacker.
Dessutom är den fylld med antioxidanter. Och visst blir vacker mat godare.
Idag har jag gjort det mycket lätt för mig
Färdig färsk lammburgare som jag grillade.
En påse småbladig salladmix.
Tomater och Mozarella
Rödlök
Vitlöksyoghurt
Snabb och lyxig lunch
Filbunke
När den första egna filbunken är klar, då är det vår.
Om man inte har egen täta från tätörten, går det bra att använda en köpt filbunke.
En förpackning filbunke till en liter mjölk.
Här använder jag faktiskt riktig Gammaldags ekologisk mjölk.
Gör en filbunke särskilt, för fortsatt produktion, så har du snart en genuin hemgjord variant, utan spår från filbunksfabriken.
En riktig filbunke, utan tillsatser av stabilisatorer, gelatin mm.
Servera med en gnutta råsocker och ingefära.
Nu är det på gång, och vi inväntar nässlorna.
Det blir ju rester i kylskåpet
Man slänger inte mat. Man förädlar den.
Med några ägg tillhands så skapar man den läckraste måltid med rester.
Nu bestämmer du helt själv vilken inriktning måltiden ska få.
Proteinmåltid, protein/grönsaks måltid. Jag valde en blandning
Finskuret kött, finskuren kyckling, vitlök, rödlök kidneybönor,champinjoner
tomater.
Fräs alltihop i en teflonpanna.
Vispa ihop några ägg, och häll över, sänk värmen och låt hela härligheten "stanna"
Denna ljuvliga anrättning har många namn beroende var man äter den.
Frittata i Italien . Tortilla i Spaninen. Omelette Paysanne i Frankrike.
Ja hos mig är den en riktig Bondomlett
God spis
Förbruka mer energi
För att gå ner i vikt behöver man bara göra av med mer energi än man stoppar i sig.
Ganska enkelt egentligen.
Men det är just det som är så svårt.
Vi har lärt oss att protein ger en längre mättnadskänsla, än kolhydrater och ger färre kalorier.
Träning och motion bränner mycket nergi.
Men om det nu är så att man inte tycker det är det minsta roligt att gå på gym eller andra hinder för hårdträning.
Jo, det finns möjligheter för oss också.
Vår kropp skall ha en medeltemperatur av 37 grader.
Om man sätter på sig lite tunnare kläder på promenaden, då går det åt mer energi att värma upp kroppen, plus energi för att ta sig fram.
Om vi kyler ner kroppen med en kall dusch, då går det också åt mycket energi att värma upp.
Kall dryck kyler, och förbrukar alltså mer energi.
Sallader och kallskuret är gott och nyttigt, samt bränner mycket energi.
Sammanfattning kall föda och dryck förbrukar mer energi än varm.
Nötfärsbiff med stuvad Broccoli
I Amerika anses Broccoli vara den mest näringsriktiga och vitaminrikaste grönsaken.
Gott är det i alla fall.
Här har jag gjort en lätt stuvning av lättmjölk och Maizena.
En välkryddad nötfärsbiff blir gott till.
Grillad lax med stuvad spenat och hårdkokt ägg
Vårlunch med lax och mycket få kolhydrater.Men mycket läcker och näringsrik.
Laxen marinerade jag med vitlök chili och citron.
I en upphettad teflonpanna med lite hickorysalt i botten grillades laxen.
Spenaten stuvades med Maizena utrört i lite lättmjölk
Hårdkokta ägg och tomat till.
Kan utökas med kokt färskpotatis.
Det går fort och är lätt, att laga riktig mat. Dyrt är det inte heller
Grillad lax med stuvad spenat och hårdkokt ägg
Vårlunch med lax och mycket få kolhydrater.Men mycket läcker och näringsrik.
Laxen marinerade jag med vitlök chili och citron.
I en upphettad teflonpanna med lite hickorysalt i botten grillades laxen.
Spenaten stuvades med Maizena utrört i lite lättmjölk
Hårdkokta ägg och tomat till.
Kan utökas med kokt färskpotatis.
Det går fort och är lätt, att laga riktig mat. Dyrt är det inte heller
Guldkant på fredagskvällen
Det här har jag sett fram emot.
Teryakigrillade spareribs,sallad, pommes frites, yoghurt aioli
och en chilihet bbq sås.
Kan förefalla att vara en mycket ohälsosam måltid.
Tycker jag inte att det är.
Spjällen är marinerade med en teryakisås som jag gjorde av kinesisk soja sötad med lite honung.
Potatisen är tillagad i ugn med ett minimum av fett.
Aiolin är tillagad av yoghurt,äggula lite senap och mycket vitlök
BBQ såsen gjorde jag på , passerade tomater, chili och en skvätt teryakisås.
Chili bönor med ägg och sallad
Fredagslunchen fick bli enkel god och proteinrik. Kidneybönor med chili,från burk.
Stekt ägg och sallad. Jag älskar den här lunchen. En vanlig variant är att göra en omlette med bönfyllning.
Fredagsmyset ska bli Teriyaki grillade spareribs med sallad och pommes frites.
Dukans Husmanskost Kålpudding
En riktigt vällagad kålpudding, slår det mesta.
Jag gör flera stycken på en gång, perfekt at ha i frysen.
Servera med lingonsylt och riven morot
Potatissallad med kassler
Potatis anses vara den stora källan till kolhydrater och ohälsa.
Fel fel fel.
Potatis är fylld av näringsämnen och vitaminer.
Kokt fast potatis har hälften så högt energivärde som pasta och ris.
Potatis innehåller dessutom höga halter antioxidanter, mer än tomat.
Om man låter potatisen kallna omlagras stärkelsen och blir långsammare.
Kokt kall potatis har 23 i GI värde. Som jämförelse har äpple 36
Potatissallad med en lätt vitlöksvinegrette, rödlök och kapris är inte alls onyttigt, jo i attackfasen.
Sätter man till lite chili så blir det ännu bättre.
Chili vinäger och vitlök bränner fett.
Till den här måltiden har jag använt mycket mager kassler.
Yoghurt med tomat och chili.
Gurka tomat och morot
Omelettlunch med sardiner
Trots att jag äter väldigt mycket ägg har jag normala kolesterolnivåer. Tack för det.
Enklare och snabbare lunch är svårt att uppnå. Gott är det, nyttigt är det, och proteinrikt.
Tre ägg och låda Kung Gustav sardiner.
Proteinmiddag med fisk och äggsås
Antar att ni har märkt att jag är inne i en proteinperiod. Jag ville kompensera lite. Har bakat en del till Röda Korset, och då blir det så klart lite kvalitetskontroller. Men jag lider absolut inte av proteindagar.
I dag har jag dock lagt till ett par potatisar, kokta med skalet på och kylda. Vips så var de inte så kolhydratstinna längre.
Fisken tillagar man lättast i micron. Såsen är lättmjölk redd med Maizena och uppkokt. Blanda i hackat hårdkokt ägg och persilja. Smaka av såsen med fiskspadet.
Lätt, smidigt och så gott.
