Fredag 19 november
FRUKOST
En skål lättyoggi med 1 1/2 msk havrekli
2 kokta ägg
Gurka Tomat
Kaffe
LUNCH
Tonfisktallrik med grönsaker och bönor
Rödlökskeso
Hovmästarkesella
Middag
Grillad kycklingklubba på bönbädd
Bönor finns i ett enormt utbud både på burk och i paket.
Så finns ju dem som man blötlägger och kokar själv. Om man vill ha besväret.
För mig gäller färdiga på paket. Tänk bara på att skölja dom ordentligt.
Bönorna i sig har bra smak det enda som behövs kan vara lite citron. Eller en
dressing på citron och tomatpure.
Torsdag 18 november
FRUKOST
En skål lättyoggi med 1 1/2 msk havrekli
2 kokta ägg
Kaffe
LUNCH
Nötfärsbiffar med rödlökskeso och stekt ägg
fruktyoghurt
MIDDAG
Laxtallrik med grillad lax kokt ägg Keso pepparotsdressing
Mellanmål
Fruktyoghurt
Wildchips
Onsdag 17 november
Tredje dagen i cruisefasen Protein & grönsaksdag
Startade med 2 km stavgång lite högre tempo, det känns mycket bra.
Jag känner mig lättare, än vad jag är när jag ser mig i spegeln.
Men vadå det har bara gått en vecka, och resultatet hitintills är över förväntan.
Och känslan är enormt viktigt
Om man tycker att det går för långsamt kan man i den här fasen köra fem dagar
protein och fem dagar protein & grönsaker . Jag har inte den brådskan.
Dagens meny
FRUKOST
En skål lättyoggi 1,5 msk havrekli
2 kokta ägg
1 glas linfrövatten
Kaffe
LUNCH
Grönsakstallrik med oxbringa pepparotsdressing
Arrangera de grönsaker du vill ha på en tallrik
Lägg upp skivor av oxbringa ( rester från måndag)
Dutta på lite pepparotsdressing (se recept)
Middag
Rosmarinkyckling med rostade grönsaker
Marinera kycklingfiléerna med rosmarin och citron ett par timmar.
Salta och peppra
Bryn i het teflonpanna, flytta över till ugnen 175 grader. ca 10 min.
Eller köp en färdiggrillad filé
Gör ren teflonpannan och rosta de grönsaker du tycker om. Lök svamp paprika
tomater zuccini osv. Morötterna rostade jag inte de fick bara bli varma
Arrangera grönsakerna på en tallrik, skär kycklingfiléerna i fina skivor och lägg upp.
Dressa med soya och pepparotsdressing
Pepparrotsdressing för proteinare
- 100 g lättkvarg ICA
- 2 tsk tomatpuré
- 1 tsk pepparrot ( stark i burk) ICA
- 1 tsk citronsaft
- 2 msk vatten
Servera
Tisdag 16 november
Andra dagen i cruisefasen
Proteindag
I dag har jag börjat med stavgång, 2 km tyckte jag kunde vara lagom.
Hustrun tyckte jag såg gullig uti toppluva, träningskläder och träningsskor.
Men det är klart under vårt drygt tjugoåriga äktenskap har hon aldrig sett mig så förut.
Men hon kommer att få se mer av det. Det var härligt,och man känner sig såå
frisk och fräsch.
FRUKOST
En skål Lättyogi med 1 1/2 msk havrekli
2 kokta ägg
Kaffe
LUNCH
Citronäggröra
3 ägg
2 msk kesella lätt
Rivet skal från en citron
Salt o peppar
Vispa ihop till jämn smet och häll ner i varm teflonpanna,
rör ihop till en krämig äggröra
Servera med Rökt makrill och musslor
MIDDAG
Nötfärsbiffar med rödlökskeso
500 g nötfärs
2 ägg
150 g Keso
1 liten gul lök riven
1 msk hackad persilja
1 msk rivet citronskal
1 tsk salt
1/2 tsk vitpeppar
1 tsk fyra kryddor Epice rich
Blanda alltihop väl, forma biffar och stek i
medelvarm teflonpanna med lite olivolja
Servera med Rödlökskeso och citron
Frukyoghurt som dessert
Mellanmål
Fruktyoghurt
Wildchips
Måndag 15 november
Första dagen i Cruisefasen
Den här perioden varar tills man nått sin målvikt, i mitt fall 82 kg. Man äter proten som i attackfasen varannan dag, och protein och grönsaker varannan dag Tänk på att potatis gröna bönor ärtor inte är så bra.
Jag lägger in en lista med godkända grönsaker.
FRUKOST
En skål Miniyoggi med 1,5 msk havrekli
2 kokta ägg
Kaffe
LUNCH
Blandad sallad med grillad lax och musslor keso hovmästarkesella
MIDDAG
Rimmad oxbringa med rotmos
Koka oxbringan och lägg den i press. Eller köp färdigkokt.
Skär kålrot och morötter i mindre bitar koka i lättsaltat vatten tills de känns mjuka
tiden beror på bitarnas storlek och kvaliteten på rötterna.
Tänk att något så gott kan vara så nyttigt
För mig är det mycket viktigt att presentera måltiden vackert, även om det är bara jag som ska äta,
måltiden är alltid fest.
Mellanmål
Fruktyoghurt
Wildchips
Lördag 13 november
Frukost
En skål miniyoggi med 1 1/2 msk havrekli
Kokt ägg
Kaffe
LUNCH
Tonfisktimbal
- 1 burk tonfisk i vatten
- 2 tsk rivet citronskal
- 1 tsk pressad citron
- 1 tsk dijonsenap
Häll av vattnet från tonfiisken ,tryck ut så mycket du kan
Blanda alltihop och tryck ihop i ett glas eller liten burk ställ åt sidan
Protein majo
- 125 g lättkvarg ( 1/2 burk)
- 1 äggula
- 1/2 tsk dijonsenap
- 1 tsk rivet citronskal
- Salt och peppar några varv på kvarnen med Seafood & Fish krydda Santa Maria
Rödlökskeso
- 250 g Keso mini
- 2 msk finhackad röd lök
- 2 msk finskuren bladpersilja
Knacka upp tonfisken på en tallrik och arrangera tillbehören.
Middag
Dragonmarinerad kyckling
Marinera kycklingen (utan skinn) med dragon vitlök och citron, ett par timmar.
Stek i några droppar olivolja. Sänk värmen och lägg på ett lock. Done
Mellan mål
Frukt yoghurt 0,1 %
Wildchips små flakes av torkat kött från ren älg och hjort
Proteinfrukost Fredag
En skål Verum hälsofilmed 1,5 msk havrekli
2 stekta ägg
Rökt makrillfilé
Lite färsk chili
Biffomlett för proteindietare
Biffomlett
100 g strimlad lövbiff
3 ägg
2 msk lättkesella
1 hackad vitlöksklyfta
finskuren färsk chili efter smak
rivet skal saft från en halv citron
bladpersilja
GÖR SÅ HÄR
- Stek biffen i en teflonpanna ta upp den salta och peppra häll över citronsaften
- Torka ur pannan
- Värm pannan med några droppar olivolja
- Vispa ihop äggen med kesellan vitlöken och chilin
- Häll blandningen i pannan och fös ihop till ena kanten, låt omletten stanna, peta lite i den.Strö över det rivna citronskalet
- Lägg upp på tallrik fördela biffen och dekorera med lite bladpersilja
Rödlöksallad
Rödlöksallad
Fintärna en eller två rödlökar
blanda med pressad citron och finskuren persilja
Havrekliplättar
Havrekliplättar
4 msk havrekli
2 ägg
4 msk lättkesella
kanel och kardemumma efter smak
Blanda alla ingredienser.Värm en teflonpanna med några droppar olivolja
klicka ut smeten matskedsvis jämna ut och stek ca 2 min på var sida
Variation använd fruktkesella
